Fisch Gruber, Hella Gruber Feinfischspezialitäten


	Petermännchen im Ganzen gleich nach dem Fang ausgenommen
		25.20 EUR 1000g 20.16 EUR 800g 15.12 EUR 600g
	Petermännchen - Greater weever (engl.) - Grande vive - Δράκαινα (gr.) - Aranha (span.) Herkunft: Marokko Fangart: Wildfang Verarbeitung: im Ganzen, geschuppt und ausgenommen oder filetiert


	Sankt Petersfisch gleich nach dem Fang ausgenommen
		38.00 EUR 1 kg
	Sankt Petersfisch - Heringskönig - John Dory (engl.) - Zeus Faber (lat.) - Gall (span.) - Gallo (ital.) - Kovac (cro.) Herkunft: Marokko Fangart: Wildfang mit Angel Konsistenz: festes, kompaktes Fleisch Geschmack: fein Nährwert: 81kcal/100g Verarbeitung: im Ganzen, ausgenommen oder filetiert


	Angler - Seeteufel frisch aus Marokko gleich nach dem Fang ausgenommen und enthäutet
		62.80 EUR 1 kg
	Anglerfisch/Seeteufel - Anglerfish/Bullmouth/Devilfish/Frogfish/Goosefish/Monkfish (engl.) - Anko (jap.) - Grdobina (serb./cro.) - Rape (span.) - Rospo (ital.) - Ďas mořský (cz.) Herkunft: Marokko Fangart: Wildfang Konsistenz: fest, fast fleischähnlich Geschmack: intensiv, angenehm Nährwert: 72kcal/100g Verarbeitung: küchenfertiges Filet Die Schwanzteile der feinsten Anglerexemplare aus marokkanischen Gewässern. Der Angler ist der Fisch mit dem größten Abfall: 2/3 Kopf, 20 % Innerein, 15 % Bauchlappen, der Rest ist Körper (Haut, Knochen und Fleisch). Vom Körper bleiben 2/3 grätenfreies Fleisch über! Das Besondere sind seine Nährwerte! Mit nur 72 kcal/100gr zählt er zu den magersten Fischen. Der festfleischigste Fisch überhaupt, ideal für Fischsuppen! Unser Rezepttipp: Kochen, Braten, Grillen, Dünsten oder mariniert als Carpachio.


	Roter Knurrhahn aus Marokko gleich nach dem Fang ausgenommen
		32.25 EUR 750g
	Knurrhahn - Knurhane (dän.) – Gurnard (engl.) – Grondin (franz.) – Capone (ital.) - ホウボウ (jap.) – Knurr (norw.) - морской петух (rus.) – Perlón (span.) Herkunft: Marokko Fangart: Wildfang Konsistenz/Geschmack: sehr aromatisches, festes und rosa-graues Fleisch, im Geschmack eine leicht süssliche Note. Im gegarten Zustand weißes Fleisch. Verarbeitung: im Ganzen, geschuppt und ausgenommen oder filetiert Der Name des Knurrhahns kommt von den knurrenden Geräuschen, die er mit seiner Schwimmblase machen kann. Hier in genialer Qualität aus kleinstrukturiertem, marokkanischen Wildfang!


	Forellenbarsch Gefleckter Meerbarsch aus Marokko
		53.40 EUR 1.27 kg
	Forellenbarsch/Gefleckter Meerbarsch - Dicentrarchus punctatus (lat.) – Spotted Seabass (engl.) – Plettet bars (dän.) – Bar tacheté (franz.) – Spigola puntata (ital.) – Baila (span.) Herkunft: Marokko (mittlerer Ostatlantik) Konsistenz: weiches, helles Fleisch Geschmack: feiner als Wolfsbarsch Verarbeitung: ganzer Fisch Ein Geheimtipp aus Marokko in genialer Qualität! Der Verwandte des Wolfsbarsches mag kein Modefisch sein - er übertrifft ihn aber an Reinheit des Geschmacks und Feinheit des Fleisches. Aus schonendem Angelfang mit kleinen Booten.


	Oktopus - frisch - Wildfang aus Marokko gleich nach dem Fang ausgenommen
		52.80 EUR 1500g
	Oktopus - Octopus (engl.) - Poulpe (franz.) - Calamaro (ital.) - Pulpo (span.) - Polip (ung.) - οχταπόδι (gr.) - Chobotnice (cz.) Herkunft: Marokko (Nordostatlantik) Fangart: Wildfang Verarbeitung: frisch


	Adlerfisch gleich nach dem Fang ausgenommen

	Herkunft: Marokko (Mittlerer Ostatlantik) Fangart: Wilder Angelfang Konsistenz: Geschmack: Verarbeitung: ganzer Fisch


	Schwertfischsteak frisch

	Swordfish (engl.) – Espadon (franz.) - Pesce Spada (ital.) - Pez Espada (span.) Herkunft: Marokko (Mittlerer Ostatlantik) Fangart: Wilder Angelfang Konsistenz: Geschmack: Verarbeitung: küchenfertiges Steak

BITTE BEACHTEN SIE: Bei den Abbildungen handelt es sich um Symbolfotos. Fisch ist ein Produkt der Natur - Größe und Gewicht können daher minimal (bis zu maximal 10% differieren). Unser Kilopreis ist immer ein Durchschnittspreis, errechnet aus dem gesamten Liefergewicht der Ware. Bitte teilen sie uns Extrawünsche im Feld „Bemerkungen“ mit.

Frischfisch wird kurz vor der Auslieferung sorgfältig abgepackt. Die Ware wird nicht vakuumverpackt. Diverse Räucherware und Krustentiere, wie Muscheln oder Garnelen liefern wir ausschließlich in Papier und Styroporboxen verpackt.

Petermännchen im Ganzen

gleich nach dem Fang ausgenommen

Sankt Petersfisch

gleich nach dem Fang ausgenommen

Angler - Seeteufel frisch aus Marokko

gleich nach dem Fang ausgenommen und enthäutet

Roter Knurrhahn aus Marokko

gleich nach dem Fang ausgenommen

Forellenbarsch

Gefleckter Meerbarsch aus Marokko

Oktopus - frisch - Wildfang aus Marokko

gleich nach dem Fang ausgenommen

Adlerfisch

gleich nach dem Fang ausgenommen

Schwertfischsteak frisch

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