Seezunge - Solea solea (lat.) - Γλώσσα (gr.) - Dover Sole (engl.) – Lengua/ Sogliola (ital.) - Lenguado (span.) - List (serb./cro.) – Sole commune (franz.) - Jazyk obecný (cz.) - Hirame ひらめ (jap.) - 歐洲鰨, 鰨, 属鲽形目(madar. chin.) - Morskoi Yazyk (russian) - Linguado Legitimo (portuguese) - Sola Zwyczajna (polish) - Llenguado (catalan) - Kielikampela (finnish) - Almindelig Tunge (danish) - Dil Baligi (turkish) - Leistur (faroese)
Konsistenz: fest
Geschmack: charakteristisch, unvergleichlich
Nährwert: 82kcal/100g - nur 2.5% Fett !
Der ganze Mittelmeerraum kennt und liebt sie - die Seezunge! Die feinen, länglichen Filets eignen sich hervorragend zum Braten und entfalten dabei ihren unvergleichlichen Geschmack - nach Meer, Urlaub und Sommer. Das feine Fischaroma der Seezunge lässt sich auch als Seezungenröllchen (mit oder ohne Füllung) bzw. gekocht genießen!
Besonders empfehlenswert: Seezungenqualität aus Holland und Dänemark - kleinstrukturierte Fischerei im Nordostatlantik, schonender Netzfang mit Booten, die innerhalb von 24h wieder anlanden !
