Größe: ca. 500g/Stück
Konsistenz: blättriges, zartes Fleisch
Geschmack: angenehm, rein, charakteristisch
Nährwert: 112kcal/100g
Der Wolfsbarsch ist ein Edelfisch der Extraklasse. Das grätenarmes Fleisch ist wegen seines feinen und milden Geschmacks sehr beliebt und eignet sich für alle Zubereitungsarten. Man sollte den Fisch so schonend wie möglich zubereiten, um seinen exzellenten Geschmack zu erhalten. Genießen Sie ihn am Besten als ganzen Fisch in der Haut, auf Dampf gegart oder in einer Salzkruste gebacken.
Achtung: Wünschen Sie nur die Filets vom ganzen Fisch, vermerken Sie dies formlos unter der Rubrik "Bemerkungen"!
