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Babyoktopus
Gefroren

Babyoktopus gereinigt

Einzeln gefroren - Größe 60-80 Stk/kg

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Fisch-Gruber Blog

Octopus vugaris (lat.) - Octopus (engl.) - Poulpe (franz.) – Calamaro (ital.) – Pulpo (span.) – Polip (ung.) - Krake (ger.) - Tako たこ (jap.)

Herkunft: Indien
FAO-Fanggebiet: FAO51
Fangart: Wildfang
Fanggerätekategorie: Schleppnetze
Kühlung: gefroren
Verarbeitung: ganze Tintenfische geputzt
Allergene: D

Konsistenz: fest, kernig, sehr mageres Fleisch
Nährwert: 82 kcal/100 gr. - leichtverdauliches Eiweiß, viel Jod und Selen, reich an Natrium, Vitamin B6 und Niacin
Geschmack: milder, leicht süßlicher Geschmack
Vorkommen: Atlantik, Pazifik, Indischen Ozean, Mittelmeer und Golf von Mexiko
Kochtipp: Durch die geringe Größe haben Babyoktopus eine kurze Garzeit. Ideal zum Grillen, Dünsten, Braten, Kochen oder Dämpfen.