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Sevruga Kaviar

Sevruga Kaviar

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Fisch-Gruber Blog


The connection has FAILED!

Sevruga Kaviar vom Sternhausen (acipenser stellatus)

Herkunft: Italien
FAO-Fanggebiet: Nicht verfügbar
Fangart: Aquakultur
Fanggerätekategorie: Nicht verfügbar
Kühlung: frisch
Allergene: D

Korndurchmesser: 1.5-2mm
Farbe: mittelgrau-stahlgrau
Aroma: kräftig, würzig 
Zutaten: Störrogen, 2.5% Salz, 0.37% Borax

Dieser frische Sevruga Kaviar aus italienischer Zucht wird vom Sternhausen (acipenser stellatus) gewonnen. Seine Körnung ist im Vergleich zu anderen Sorten kleiner und im Geschmack ist er würziger, was durch die milde Salzung unterstützt wird. Der Kaviar ist nicht pasteurisiert und mindestens 8 Wochen haltbar.