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Europäischer Hummer

Europäischer Hummer

Qualität aus der Bretagne

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Lebende Hummer

Gruseln bei Fisch Gruber ;-)

Fisch-Gruber Blog

Europäischer Hummer - Homarus vulgaris (lat.) - Hummer (dän.) - Lobster (engl.) - Langouste (franz.) - Astice (ital.) - омар (russ.) - Langosta (span.) - Istakoz (türk.) - Homár (ung.)

Herkunft: Frankreich
FAO-Fanggebiet: FAO27.VI
Fangart: Wildfang
Fanggerätekategorie: Reusen und Fallen
Kühlung: frisch
Allergene: D

Konsistenz: fest
Geschmack: feines, aromatisches Fleisch
Nährwert: 
80 kcal/100g
Verarbeitung: lebend

Lebender Hummer gilt zu recht als feinster Krustentiergenuss. Das Fleisch des Hummer ist fest und schneeweiß, mit sehr aromatischem und reinem Geschmack. Da Hummer nach dem Sterben innerhalb von 1-2 Tage bittere Aromen entwickelt, ist lebender Hummer im TOP-Bereich Standard.

Hinweis: Aufgrund des Tierschutzgesetzes ist der Versand von lebenden Hummer verboten. Lebende Hummer können online bestellt und direkt im Geschäft am Naschmarkt abgeholt werden.