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Sortiment:Kaviar

Russian Style Beluga Kaviar

Russian Style Beluga Kaviar

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Beluga Kaviar vom Hausen/Sterlet - (Huso huso x Acipenser ruthenus)

Herkunft: Deutschland
Fangart: Aquakultur
Kühlung: frisch
Allergene: D

Korngröße: ca. 3mm
Farbe: anthrazit-bernstein
Geschmack: sahnig, cremig mit leichter Würze
Zutaten: Störrogen, Salz, 0,37% Borax
Salzgehalt: 2,5-3,9% (Malossol)

Wenn der Kleinste mit dem Größten....dieser Kaviar kommt von einer Kreuzung des größten Störs (Hausen) mit der kleinsten Art (Sterlet). Das Ergebnis ist ein Rogen, der die Vorteile beider Arten miteinander vereint: Großes, sahniges Korn mit unglaublichem Schmelz - gleichzeitig aber eine feine, dezente Würze im Geschmack (wie vom Sterlet gewohnt). Dieser "Russian Style" Beluga eignet sich perfekt für den Genuss mit Vodka. Pur, einfach so.

Das Kaviar wird frisch abgepackt und ist nicht pasteurisiert. Haltbarkeit mind. 3-4 Monate.

Fisch-Gruber Blog