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Sortiment:Kaviar

Strottarga - Kaviarpulver von Walter Grüll, wahlweise mit Blattgold (Foto: Grüll)
Regional

Strottarga - Kaviarpulver (50g Glas)

Vom Sibirischen Stör

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  • Strottarga - Kaviarpulver von Walter Grüll, wahlweise mit Blattgold (Foto: Grüll)

Dehydrierter Kaviar vom Sibirischen Stör (acipenser baerii) von Walter Grüll aus Grödig/Salzburg - WAHLWEISE MIT BLATTGOLD!

Herkunft: Österreich
FAO-Fanggebiet: Nicht verfügbar
Fangart: Teichwirtschaft
Fanggerätekategorie: Nicht verfügbar
Kühlung: getrocknet/eingesalzen
Allergene: D

Zutaten: Störrogen, Salz, (Blattgold)
Inhalt: 50g
Lagerung:
kühl und trocken

Strottarga heißt die neueste Innovation des ersten österreichischen Störzüchters, Walter Grüll aus Grödig bei Salzburg! Strottarga ist dehydrierter Kaviar von sibirischen Stören aus der Teichwirtschaft des Salzburger Familienbetriebes. Frisch geernteter Rogen wird durch ein speziell entwickeltes Verfahren getrocknet und entwässert. Daraus entsteht etwas völlig Neues - eben Strottarga. Die Trocknung konserviert und intensiviert den Geschmack des Kaviars. Das Pulver lässt sich perfekt zum Verfeinern von Speisen einsetzen! In einem edlen Schwarz schimmert es geheimnisvoll am Teller. Sie können diesen Genuss noch mit dem Zusatz von Essbarem Blattgold verfeinern lassen!