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Sortiment:Meerwasser

Meerbarbe oder Rotbarbe

Rote Meerbarbe im Ganzen

Frisch oder gefroren aus der Bretagne

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Fisch-Gruber Blog

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  • Meerbarbe oder Rotbarbe

Rote Meerbarbe (deut.) - mullus surmul (lat.) - Parmice pruhovaná (cz.) - Blåstribet Mulle (dan.) - 摩鹿加绯鲤 (mand. chin.) - Red Mullet (engl.)

Herkunft: Frankreich
FAO-Fanggebiet: FAO27.VII
Fangart: Wildfang
Fanggerätekategorie: Schleppnetze
Kühlung: frisch
Verarbeitung: ganzer Fisch
Allergene: D

Konsistenz: fest, mager, blättrig
Geschmack:
charakteristisch fein, im Abgang leicht bitter

Ihr festes und mageres Fleisch wird von Fischessern sehr geschätzt. Sie lebt im Mittelmeer und an den atlantischen Küstengebieten. Fisch-Gruber holt seine Exemplare von der Bretagne.

Achtung: Wünschen Sie nur die Filets, vermerken Sie dies bitte unter "Bemerkungen"!