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Sortiment:Meerwasser

Seezunge
Saison

Seezunge im Ganzen - frisch

"Dover Sole" bereits ausgenommen

35,10 €  550g/Stk.
inkl. 10% MwSt., zzgl. Versandkosten
Max. Lieferzeit 2 Werktage

Entspricht: 63,82 €/kg

Anzahl:  

Seezunge - Solea solea (lat.) - Γλώσσα (gr.) - Dover Sole (engl.) – Lengua/ Sogliola (ital.) - Lenguado (span.) - List (serb./cro.) – Sole commune (franz.) - Jazyk obecný (cz.) - Hirameひらめ (jap.) -  歐洲鰨, 鰨, 属鲽形目 (madar. chin.) - Morskoi Yazyk (russian) - Linguado Legitimo (portuguese) - Sola Zwyczajna (polish) - Llenguado (catalan) - Kielikampela (finnish) - Almindelig Tunge (danish) - Dil Baligi (turkish) - Leistur (faroese)

Herkunft: Nordostatlantik
FAO-Fanggebiet: FAO27.IV
Fangart: Wildfang
Fanggerätekategorie: Schleppnetze
Kühlung: frisch
Verarbeitung: ganzer Fisch
Allergene: D

Konsistenz: fest
Geschmack: charakteristisch, unvergleichlich
Nährwert: 82kcal/100g - nur 2.5% Fett

Fleischausbeute 2/3 vom ganzen Fisch in der Zeit Okt., Nov., Dez. !

Der ganze Mittelmeerraum kennt und liebt sie - die Seezunge! Die feinen, länglichen Filets eignen sich hervorragend zum Braten und entfalten dabei ihren unvergleichlichen Geschmack - nach Meer, Urlaub und Sommer. Das feine Fischaroma der Seezunge lässt sich auch als Seezungenröllchen (mit oder ohne Füllung) bzw. gekocht genießen!

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Seezunge filetieren

So funktioniert's!

Fisch-Gruber Blog