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Sortiment:Meerwasser

Thunfischfilet

Thunfischfilet - Sushiqualität

84,20 €  1kg/Stk.
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Entspricht: 84,20 €/kg

Anzahl:  

Thunfisch - thunnus albacares (lat.) - tunfisk (dän.) - Tuna (engl.) – Thon (franz.) – τόνος (gr.) – Tonno (ital.) – Tунец (russ.) – Atún (span.) – Orkinoz (türk.) - Maguro まぐろ (jap.)

Herkunft: Vietnam
FAO-Fanggebiet: FAO57
Fangart: Wildfang
Fanggerätekategorie: Haken und Langleinen
Kühlung: frisch
Verarbeitung: Filet ohne Gräten
Allergene: D

Konsistenz: locker, nach dem Kochen fest
Geschmack:
fein, prononciert
Nährwertangabe je 100 gr.:
103 kcal / 431 kJ

Der König unter den Edelfischen - der Yellowfin Thunfisch. Bei Genießern aus aller Welt ist der in allen Weltmeeren vorkommende Dauerathlet für seinen edlen, feinen Geschmack beliebt. Unsere Herrlichen Gelbflossenthune stammen aus dem Pazifik bei Vietnam (FAO 71). Sowohl roh, als Tartare oder kurz angebraten als Steak entfacht das kräftig rote Fleisch auf der Zunge ein wahres Geschmacksfeuerwerk.