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Sortiment:Räucherfisch

Echter Red King Räucherlachs

Geräucherter "Red King" Wildlachs

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Entspricht: 148,50 €/kg

Anzahl:  

Red King Wildlachs - Oncorhynchus tshawytscha

Herkunft: Alaska/Kanada
FAO-Fanggebiet: FAO67
Fangart: Wildfang
Fanggerätekategorie: Haken und Langleinen
Verarbeitung: kalt geräuchert
Allergene: D

Nährwert: 138kcal/100g
Verarbeitung: geräuchert (250g und 500g frisch geschnitten; 2.15kg im Ganzen)

Der Red King Wildlachs ist der König der Lachse. Wildlachs, wie Sie ihn noch nie gegessen haben. Das fettarme Fleisch ist butterzart und hat einen absolut reinen Geschmack, der durch die behutsame Räucherung perfekt unterstützt und intensiviert wird. Besonders schön mit Baguette, vielleicht einem Hauch Zitrone, oder für besonders edle Abende mit einem kleinen Löffelchen Kaviar. Um den Geschmack zu erhalten, empfehlen wir, den Lachs nicht zu lange zu lagern und nach dem Anbrechen möglichst bald zu verzehren.

Fisch-Gruber Blog