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Sortiment:Krustentiere

Abalone - Seeohren

Abalone - Seeohren - Awabi

Irismuscheln

58,00 €  500g/Stk.
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Entspricht: 11,60 €/100g

Anzahl:  

Meerohren/Seeohren/Abalone/Irismuschel – Ormeaux (franz.) – Ormers, abalones (engl.) - Orecchie di mare (ital.) – Orejas de mar (span.) – Галиотис/Абалон (russ.) – Merikorvat/abalonit (finn.) – Denizkulağı (türk.) – Awabi 鮑 (jap.) – 전복 (kor.)

Herkunft: Frankreich
Fangart: Wildfang
Kühlung: frisch
Verarbeitung: küchenfertige Muscheln
Allergene: D

Konsistenz: fest, kernig, sehr mageres Fleisch - leichtverdauliches Eiweiß
Geschmack: sehr prononciert
Größe: ca. 12-14 cm

Ideal zum Grillen, Dünsten, Braten, Kochen oder Dämpfen - für Sashimi zum rohen Verzehr geeignet. Beheimatet in fast allen warmen Meeren. Besonderheit: Perlmutt reiche Schale (nicht zum Verzehr geeignet)

Fisch-Gruber Blog